Sauvagine Pétillant 2025 vin vegan

Terroir : sol argilo-calcaire

Encépagement : Sauvignac (cépage résistant), Muscadelle et Sémillon

Elevage : Sélection des meilleurs jus puis assemblage et vinification. Lies conservées dans la bouteille pur une texture crémeuse avec des notes légèrement briochées.

Degrés : 13 °

"Sauvagine Pétillant présente une robe jaune dorée et trouble, en raison de la présence des lies encore en suspension. Le nez est marqué par des notes de citron et d’ananas. La bouche est marqué par des notes  ’agrumes, des bulles fines et légères et une texture crémeuse."

Accords mets & vins : Sauvagine Pétillant se marie idéalement avec les saveurs citronnées. Le nez présente des notes d’agrumes qui raisonnent parfaitement avec les saveurs acidulées. La bouche fraîche et légère créé un  équilibre agréable avec un plat crémeux. L’accord est parfait avec un mezzé riche et citronné comme une  focaccia aux olives et au zaatar.