Summum - Château de Lestiac 2018
Cadillac Côtes de Bordeaux rouge
17,50 € l'unité
Terroir : Coteaux argilo-graveleux
Encépagement : 45% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon et 5% Cabernet Franc
Elevage : Sélection des parcelles les plus qualitatives lors des vendanges, cette cuve spéciale n’est réalisée que lors des plus grands millésimes. En effet, les derniers en date furent les millésimes 2010, 2015, 2016 puis désormais le très attendu millésime 2018. La fermentation malolactique se tient dans des barriques françaises de 300L puis l’élevage se poursuit dans des barriques françaises neuves de 225L pendant 18 mois.
Degrés : 14,5°
Cette sélection "Summum" présente une belle robe sombre aux reflets pourpres, profonde et brillante. Le nez s'ouvre sur des arômes de petits fruits noirs, cassis, mûre et se prolonge avec de fines notes épicées et grillées. En bouche, une matière charnue, dense, un bois présent aux accents épicés. La finale équilibrée et soyeuse confère à ce vin une élégance remarquable.
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